Piante da coltivare in sinergia: consociazioni orto e ortaggi

Le consociazioni dell’orto creano delle sinergie tra i vegetali che permettono di avere un terreno in piena salute e altamente produttivo.

In un orto biologico sinergico si coltivano ortaggi, fiori, erbe aromatiche compatibili tra loro affinché ogni specie vegetale possa essere di aiuto all’altra.

La consociazione è intesa come coltivazione  contemporanea  di  diversi  ortaggi  sullo  stesso  appezzamento di terra.

È un tecnica che valorizza le importanti interazioni esistenti tra le piante. Alcune piante sono in grado di stimolare oppure reprimere lo sviluppo di specie vegetali che crescono nelle loro immediate vicinanze. Altre contrastano insetti dannosi oppure attraggono quelli utili. Il principio della coltivazione consociata è stato introdotto in agricoltura per riprodurre la biodiversità presente in natura.

Consociazioni orto

Non esiste un ambiente naturale in cui sia presente una sola specie vegetale. Grazie all’osservazione di molte piante, comprese quelle coltivate, si è notato che far crescere piante assieme ad altre allevate nello stesso momento può dare enormi benefici.

Non tutte le specie ortive sono tra loro consociabili; molte instaurano tra loro una competizione negativa mentre  altre non traggono alcun vantaggio dall’essere consociate.

Con il miglioramento della ricerca agronomica è migliorato anche l’apprendimento di veri e propri modelli  di consociazione. Prove sperimentali ed esperienze sul campo hanno permesso di verificare o meno la validità di mettere le piante vicino.

Effetti positivi delle consociazioni nell’orto

La consociazione tra piante compatibili comporta una serie di vantaggi, diretti e indiretti, che si  evidenziano soprattutto nei confronti dell’ecosistema del terreno e della coltura.

Terreno

Strati di terreno diversi sfruttati meglio.

Gli utilizzi degli strati di terra diversi si attuano consociando piante con radici a diversa profondità. Un esempio è dato dalla consociazione tra carota e cipolla.

Consociazioni orto: ottimizzano lo spazio coltivabile

Consociando colture a ciclo breve con altre a ciclo lungo il terreno viene sfruttato meglio. L’appezzamento di terra coltivato viene coperto maggiormente dalla vegetazione; questo fa in modo che sia maggiormente protetto da infestanti e da fenomeni di erosione.

La consociazione permette di coprire il terreno per periodi abbastanza lunghi. Le piante coltivate con il loro verde proteggono i terreni soprattutto dall’erosione dovute alle piogge invernali.

A livello colturale

Molte piante tramite le loro radici che producono diverse sostanze, possono direttamente o  indirettamente interferire sulla crescita e lo sviluppo delle altre colture. Della presenza di queste sostanze se ne  avvantaggia anche la fertilità del terreno.

Per esempio c’è una sinergia ideale di consociazione tra ortaggi come sedano e pomodoro oppure da spinacio e altri ortaggi.

Altro fattore importante è la possibilità di far utilizzare subito, ad altre piante, la capacità delle leguminose di fissare l’azoto  atmosferico. Esempi validi possono essere le consociazioni tra piselli, fagioli, fave, ceci con altri ortaggi.

Cosociazioni orto sinergico: proteggono le piante dai parassiti

Esistono in natura piante che emettono sostanze repellenti che colpiscono insetti dannosi per latre specie.

La consociazione tra carota e cipolla ne è un esempio lampante. Le larve della mosca della cipolla (Delia antiqua) sono capaci di far marcire velocemente una cipolla. Questa mosca però, si tiene a debita distanza dalle zone coltivate a carote. Allo stesso modo piantare cipolle di fianco alle carote tiene lontana la mosca della carota, le cui larve ne distruggono le radici. L’odore delle cipolle non permette all’insetto di deporre uova sul colletto delle carote.

Anche la consociazione tra porro e carota rappresenta una buona sinergia tra vegetali.

La tabella che segue presenta un elenco di piante aromatiche repellenti per parassiti e insetti dannosi di alcuni ortaggi.

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Consociazioni Con Piante Repellenti

Piante ad Azione Repellente	Pianta Difesa	Fitofagi, Insetti, Parassiti Dannosi
Cavolfiore e Porro	Sedano	Septoriosi
Porro, Aglio, Cipolla	Carota	Mosca
Fagioli nani, Petunia, Lino	Patata	Dorifora
Issopo, Rosmarino, Assenzio, Salvia, Menta, Timo	Cavolo	Cavolaia
Pomodori, Santoreggia	Fagiolo	Mosca
Avena, Frumento, Pomodoro	Asparago	Mosca
Tagete	Fava	Tonchio
Sedano, Carota	Cipolla	Mosca
Aglio, Porro, Cipolla	Sedano	Mosca
Canapa	Patata	Grillotalpa
Lattuga, Spinaci	Bietola	Altica
Trifoglio, Pomodoro	Cavolo	Mosca

Come attuare le consociazioni ortaggi in un orto sinergico

Per decidere quali ortaggi coltivare nell’orto è importante decidere il tipo di consociazione tra ortaggi ed erbe. E’ risaputo che la vicinanza tra alcuni ortaggi, piante aromatiche, erbe essenziali o fiori possa migliorare anche le dimensioni e la qualità dei frutti.

Una tecnica di consociazione che si può provare con relativo successo è quella di alternare due file di ravanelli con una fila di cerfoglio e una di crescione. Sarà notevole la differenza dei sapori dei ravanelli cresciuti vicino al crescione rispetto a quelli cresciuti vicino al cerfoglio. I ravanelli cresciuti vicino al crescione avranno sapore delicato, quelli coltivati vicino al cerfoglio risulteranno molto piccanti.

Tabella consociazione ortaggi

Scarica la tabella in PDF delle consociazioni dell’orto biologico.

Piante, Ortaggi, Erbe	Consociazioni possibili nell'orto	Consociazioni da evitare
Achillea	Erbe aromatiche Alcuni botanici sostengono che abbia la capacità di aumentare la produzione di oli essenziali delle piante limitrofe
Aglio	Barbabietola rossa, Camomilla, Carote, Cetriolo, Fragola, Lattuga, Patata, Peperone, Pomodoro, Rape, Ravanelli, Scorzonera, Spinaci, Zucchine. Migliora la crescita di lamponi e rose	Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Piselli, Fagioli.
Aneto	Asparagi, Barbabietole, Carote, Cetrioli, Cipolle, Insalate da taglio, Lattuga, Piselli, Rape.
Anguria	Carote,Cipolle,Fagioli, Insalate,Piselli,Pomodori, Ravanelli,Spinaci
Artemisia Abrotano (pianta della Coca-Cola)	La consociazione con il cavolo permette di migliorarne il gusto e lo sviluppo colturale. Si può utilizzare in tutto l’orto. Ottimo repellente contro le tarme. Allontana la farfalla cavolaia.
Assenzio	È una pianta officinale che disposta ai bordi dell’orto può tenere lontani diversi animali.	È consigliabile tenerlo lontana dagli ortaggi perché può alterarne lo sviluppo.
Asparagi	Aneto, Basilico, Cavoli Rapa, Melone Insalata, Lattuga, Pomodori, Prezzemolo.
Barbabietole rosse	Aglio, Aneto, Cavoli Rapa, Cetrioli, Cipolla, Insalate da taglio.	Mais, Patate, Porri
Barbaforte	Ravanelli, Rape.
Basilico	Finocchi, Insalata, Pomodori (ne migliora il gusto e lo sviluppo). Respinge mosche e zanzare.	Ruta
Bieta da coste	Carote,Cavoli,Ravanelli, Rape.	Fagioli rampicanti
Borragine	Fagiolini, piselli, fragole, insalata, patate, zucchine, cavoli Le sue radici migliorano i terreni pesanti	Pianta non adatta per la coltivazione tra le file in orto poiché infestante. Adatta ad essere coltivata nelle bordure.
Broccoli	Bieta da coste, Cetrioli, Fagioli, Lattuga, Menta, Patata, Pisello, Pomodoro, Sedano, Spinaci	Aglio, Cipolla, Finocchio, Fragola.
Camomilla	Carote, cavoli, sedano, cipolle	Menta
Cappuccina o Nasturzio	Fagioli rampicanti, Piante da frutto, Ravanelli, cavoli cucurbitacee.
Carciofi	Cipolla,Lattuga, Peperone, Piselli,Porri, Ravanelli.
Carote	Aglio, Anguria, Aneto, Bieta da coste, Camomilla, Cicoria, Cipolle, Erba cipollina, Fagiolo, Insalate, Lattuga, Patate, Piselli, Pomodori, Porri, Ravanelli, Rosmarino, Salvia, Spinaci.	Prezzemolo, sedano
Cavoletti di Bruxelles	Aneto: pianta nettarifera che attira le vespe. Queste tengono lontane le larve del cavolo.
Cavoli di tutte le varietà	Arrotano, Barbabietole rosse, Bieta da coste, Camomilla, Carote, Cetrioli, Cumino, Fagioli rampicanti, Fave, Fragole, Indivia, Insalate, Isoppo, Lattughe, Menta, Peperoni, Piselli, Pomodori, Porri, Rabarbaro, Ravanelli, Scorzanera, Sedano rapa, Spinaci, Valeriana. I pomodori sono un repellente per le larve di farfalla e cavolaie che divorano le foglie di cavolo. L'erba gatta o gattaia coltivata al fianco dei cavoli ne riduce i danni dell’altica o pulce degli orti	Aglio, Aneto, Cipolla, Patate
Cavoli Rapa	Asparagi, Barbabietole rosse, Fagioli rampicanti, Lattuga, Patate, Pisello, Pomodori, Porri, Ravanelli, Rapa Spinaci sedano
Cavolfiore	Bieta da coste, Cetriolo, Fagiolo, Lattuga, Menta, Patata, Peperone, Pisello, Pomodoro, Porro, Spinaci, sedano, zinnie	Aglio, Cipolla, Finocchio, Fragola.
Cerfoglio	Aumenta il sapore dei ravanelli, rendendoli piccanti. Allontana afidi, lumache e formiche
Cetriolo	Aglio, Aneto, Barbabietola rossa, Basilico, Broccolo, Cavolfiore, Cavoli, Cipolla, Cumino, Fagioli, Finocchi, Girasoli, Granturco, Insalate, Lattughe, Piselli, Porri, Rape, Sedano rapa. Il nasturzio tiene lontani i coleotteri terrestri ghiotti di cetrioli.	Patate,Pomodori, Ravanelli, Zucche.
Cicoria	Carote, Fagiolo rampicante, Finocchi, Pomodoro, lattuga, peperone
Cime di rapa	Olivo
Cipolla	Aneto, Anguria, Barbabietola rossa, Camomilla, Carciofo, Carote, Cetriolo, Fragola, Insalate da taglio, Maggiorana, Prezzemolo, Rape, Ravanelli, Scorzonera, Zucchine.	Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Fagioli,Piselli. Crescione
Crescione	Da consociare ai ravanelli, li rende morbidi nel sapore.
Cumino	patate precoci, cavoli, rape rosse, cetriolo. Ammorbidisce il terreno.	Finocchi
Dragoncello	Si può inserire in tutto l’orto
Erba cipollina	Respinge le mosche della carota, gli afidi e il coleottero giapponese
Fagioli nani	Bieta da coste, Cavoli in generale, Cavoli Rapa, Cetrioli, Lattuga, Zucchine.	Aglio, Barbabietola rossa, Cipolla, Finocchi, Girasole.
Fagioli rampicanti	Cavoli di tutte le varietà, Rapa, Cetriolo, Cicoria, Granturco, Indivia, Lattuga, Ravanelli, Rape, Santoreggia, Sedano, Rapa,Spinaci, Zucchine.	Aglio, Barbabietola rossa, Cipolla, Finocchi, Girasoli, Piselli, Porri
Fave	Cavoli, Insalate.
Finocchi	Basilico, Cetrioli, Cicoria, Indivia, Insalate da taglio, Lattuga, Melanzane, Peperoni, Piselli, Pomodori, Salvia Porro	Broccolo, Cavolfiore, Cumino, Fagioli Rampicanti, Fragola.
Finocchietto selvatico	Preferibilmente coltivarlo sulle bordure dell’orto perché molte colture non lo sopportano.
Fragole	Aglio, Cavoli in generale, Cipolle, Lattuga, Porri, Ravanelli, Spinaci.	Broccolo, Cavolfiore, Finocchi, Patate, Pomodoro.
Girasole	Cetrioli	Patate
Granoturco	Cetrioli, Fagioli, Patate, Piselli, Zucche, Zucchine.
Indivia	Cavoli in generale, Fagioli rampicanti, Finocchi, Porri.
Insalata da taglio	Aneto, Asparagi, Barbabietola rossa, Cavoli in generale, Finocchi, Pomodori, Rabarbaro, Ravanelli, Rape, Scorzanera.
Isoppo	Cavoli, Vite Tiene lontani bruchi cavolaia.	Ravanelli
Lamio bianco o falsa ortica bianca	Patate (allontana gli insetti)
Lattuga	Aneto, Asparagi, Cavoli in generale, Cavoli, Rapa, Cetrioli, Cicoria, Cipolle, Fagioli, Rampicanti, Finocchi, Fragole, Mais, Menta, Piselli, Pomodori, Porri, Rabarbaro, Ravanelli, Rape, Scorzanera.	Prezzemolo, Sedano Rapa.
Lavanda	Tiene lontani Afidi e formiche Perfetta vicino alle rose per il suo effetto repellente contro gli afidi .
Levistico o sedano di monte	Migliora il gusto e la robustezza delle piante.
Lino	Carote Patate (migliora il gusto e lo sviluppo) Tiene lontane la dorifera della patata.
Maggiorana	Cipolle.
Mais	Lattuga, Pomodori. I fagioli attirano gli insetti parassiti del mais come il cicalino ed i coleotteri foglia. I fagioli si arrampicano sugli stocchi del mais.	Barbabietole rosse
Melanzane	Cavoli, Fagioli, Finocchi, Insalate.	Prezzemolo, pomodoro
Melissa	Pomodori (ne migliora salute e sviluppo)
Melone	Aglio, Asparagi, Cipolle, Finocchi, Insalate, Scalogno, Sedano, Spinaci. Alcune varietà della calendula proteggono le radici del melone meglio dei trattamenti chimici.
Menta	Carote, Cavoli, Lattuga, Melissa, Parietaria, Patate, Pomodori. Tiene lontana la farfalla cavolaia.	Camomilla
Mentuccia comune	Tiene lontana l'altica.
Patata	Aglio, Broccolo, Carota, Calendule, Cren, Cumino, Fagioli, Finocchi, Granturco, Lattuga, Menta, Melanzane, Rape, Spinaci.	Barbabietola rossa, Cavoli in generale, Cetriolo, Fragola, Girasole, Lampone, Piselli, Pomodori, Porro, Prezzemolo, Sedano Rapa, Zucca.
Peperone	Aglio, Carciofo, Cavolfiore, Cicoria, Finocchio, Lattuga, Pisello, Porro, Prezzemolo.	Fagioli, Pomodori.
Petunia	Protegge i fagioli dagli insetti.
Piselli	Aneto, Anguria, Carote, Cavoli in generale, Finocchi, Lattuga, Ravanelli, Rape, Zucca Zucchine	Aglio, Cipolla, Fagioli rampicanti, Patate, Pomodori, Porri, Prezzemolo.
Pomodori	Aglio, Carote, Cavoli in generale, Cavoli Rapa, Cicoria, Insalate da taglio, Lattuga, Mais, Menta, Porri, Prezzemolo, Ravanelli, Rape, Sedano Rapa, Spinaci.	Cetrioli, Finocchi, Patate, Piselli.
Porri	Carote, Cavoli in generale, Fragole, Indivia, Lattuga, Pomodori, Scorzonera, Sedano Rapa.	Barbabietole rosse, Fagioli rampicanti, Piselli.
Portulaca	Usata come copertura del terreno sotto le piante di granoturco
Prezzemolo	Pomodori, Ravanelli.	Lattuga
Rabarbaro	Cavoli, lattuga, insalate varie
Rafano	Adatto per i fagioli Tiene lontani ruggine e insetti del sedano Posto ai lati dei terreni coltivati a patate, tiene lontani gli insetti nocivi.
Ravanelli	Biete da coste, Cappuccina/Tropoeolo, Carote, Cavoli in generale, Cavoli Rapa, Cetriolo, Fagioli rampicanti, Fragole, Insalate da taglio, Lattuga, Piselli, Pomodori, Prezzemolo, Spinaci.	Isoppo
Rape	Aneto, Fagioli rampicanti, Insalate da taglio, Lattuga, Piselli, Pomodori, Spinaci.
Rosmarino	Cavoli, fagioli, carote salvia. Tiene lontane la cavolaia, la mosca delle carote e l'epilachna chrysomelina (coccinella del melone) le cui larve sono ghiotte delle foglie.
Ruta	Seminata vicino a rose e Lamponi li protegge dagli insetti.	Basilico, salvia
Salvia	Cavoli,Carote, Fagioli, Finocchi, Rosmarino. Grazie al suo forte aroma tiene lontane lumache afidi e bruchi .	Ruta
Santoreggia	Migliora il gusto e la salute di Fagioli e Cipolle
Scorzanera	Cavoli Rapa,Insalate da taglio,Lattuga,Porri.
Sedano rapa	Cavoli in generale, Cavoli Rapa, Cetrioli, Fagioli rampicanti, Pomodori, Porri	Lattuga, Mais, Patate.
Spinaci	Cavoli in generale, Patate, Pomodori, Rabarbaro, Ravanelli, Rape.
Tagete	Fa parte delle piante più utili nella lotta agli insetti. Si può utilizzare in tutto l’orto
Tanaceto	Lamponi, alberi da frutto, rose. Tiene lontano gli insetti volanti.
Timo	Ha un odore repellente che colpisce in modo particolare la cavolaia.
Valeriana	Cavoli, Porri Ravanelli.